반응형 업소용주방용품31 고깃집 오픈준비 식당주방 작업대 선반 등 납품 현장 얼마전 고깃집 오픈준비중인 식당에 방문실측을 다녀와서 스텐작업대, 선반 등 제작에 들어갔는데 드디어 준비가 완료되었습니다. 스텐작업대, 선반 등은 정해진 사이즈 즉, 기성품이 존재 합니다. 기성품의 장점으로는 정해진 사이즈로 생산을 하다보니 가격이 저렴하다는점 그런데 모든식당들이 똑같은 사이즈를 사용할 수 없는 상황인지라 본인 주방에 딱맞게 제작을 원하시는분들도 많이 계십니다. 가격은 기성품에 비해 비싸지만 죽는공간 없이 주방에 맞게 사용할 수 있다는 장점이 있습니다. 먼저 저장고에 들어갈 선반을 작업을 했습니다. 고기를 보관하는곳이기에 부위별로 보관을 하기위해서 단이 있어야 하고 제일 하단부에도 적재를 할 수 있게끔 하단부는 선반을 안달고 제작을 했습니다. 저장고 사이즈를 측정후 제작이 들어가서 남는공.. 2023. 6. 22. 유니크 업소용냉장고 45박스 내부스텐 상냉동 납품 현장 식당의 필수품은 업소용냉장고라 생각하는데 이 업소용냉장고가 갑자기 고장이 난다면 어떨까요? 식재료가 보관되어있는 상태에서 냉이 안나온다면 그야말로 깝깝한 상황이 온거죠 ㅜㅜ 오늘도 급하게 연락이 와서 현장방문을 드렸으나 연식이 오래된 업소용 냉장고였고 따로 문제가 있는곳이 없었는데 최근에 가스충전까지 하셨다했는데 이런걸보니 가스가 지나가는 동관에 문제가 있는걸로 판단됩니다. 이럴때는 수리가 불가하다 생각하셔야 합니다 ㅜ 고객님께 왜 수리가 안되는지 설명드리고 새로운 업소용냉장고를 추천드렸습니다. 수리가 안되는 이유는 직냉식 냉장고는 냉 가스가 지나는 동관들은 냉장고 안에 있는데 이걸 뜯을수도 없을 뿐더러 뜯기전에는 어디쯤에서 문제가 생겼는지 알수가 없습니다. 오후 장사를 하셔야하고 식재료가 상할 수 있으.. 2023. 6. 20. 바다양푼이 탁자 의자 납품 1구렌지 로스타 매립 기존에 사용하던 좌식탁자를 의자를 놓고 사용하고 싶어서 입식탁자로 교체를 원하시고 상담을 해드렸는데 보통은 이런경우 탁자 다리만 좌식에서 입식다리로 변경이 가능하지만 탁자 상판이 오래되어서 전체를 바꾸시기를 원하셨습니다. 여기서 중요한게 좌식탁자를 쓰던 사장님들이 똑같은 사이즈로 입식탁자로 변경만 하면 되는줄 알지만 의자가 들어가버리면 공간이 좁아 진다는걸 인지하셔야합니다ㅜ 실측을 통해서 탁자사이즈와 몇개가 어떻게 들어갈지 결정후 탁자 조립에 들어가 줍니다. 보통 늦어도 2~3일정도면 만들기 때문에 탁자를 바꿀 계획이 있으신분들은 최소 3일전에는 상담을 받아보시는걸 추천합니다. 식당 탁자에 보면 수저통이 같이 달려있는것을 많이들 봤을텐데요 이렇게 탁자 뒷면에 나사로 고정을 시켜줍니다 ~ 정말 주의해야할게.. 2023. 6. 12. 유니크 1500반찬냉장고 납품 해남 매화정 현장 오늘은 해남 매화정중화요리 식당에 반찬냉장고 납품이 있었습니다. 기존에도 1500반찬냉장고를 사용중이 시라는데 아마 문제가 생겨서 새것으로 바꾸실려나 봅니다. 현장에 도착하면 먼저 현장상태를 확인해 줍니다. 물건이 들어갈 위치는 어디인지, 기존 사용하던 물건을 빼야하는지 입구는 어느정도 폭이 나오는지 확인을해야 작업 방향을 잡습니다. 오늘 현장은 딱히 어려울것이 없이 입구 폭도 넓고 홀에서 그냥 교체작업만 해드리면 될꺼같습니다! 기존에 쓰고계시던 1500반찬냉장고 입니다. 음식물을 미리 꺼내서 보관할곳이 있으면 다행인데 그게 아니라면 이렇게 현장에 도착해서 음식물을 꺼내는 경우가 더러 있습니다. 연식이 상당히 오래되었는데 냉이 약하고 밧드통을 넣는 가이드들이 부식되어서 파손이 일어난상황 오래쓰시기도 해서.. 2023. 6. 7. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 다음 728x90 반응형
