점심무렵 다급하게 전화한통이 왔습니다. 기존쓰고 있던 반찬냉장고가 고장이 나서
급하게 한대를 사고싶다는 내용이였습니다. 직접 방문을 해서 물건을 보고 사시는게 좋지만
장사를하는 사장님들은 시간이 없으셔서 이렇게 전화로 종종 상황설명을 하시고는
구매를 원하시는경우가 더러 있습니다. 음식관련해서는 사장님들이 전문가 이지만
주방 기구류에서는 잘모르시는 부분이 있기에 자세히 이야기를 들어보고 사진도 받아보고
1500사이즈 반찬냉장고 납품이 결정 되었습니다.
기존 사용하시던 유니크 1500반찬 냉장고 입니다. 10년이상 사용하셨다는데 군데군데
용접이 떨어지기도 했고 냉도 안돌아서 새것으로 바꿀 생각을 하셨다합니다.
반찬을 다른냉장고에 임시보관해두고 얼마나 급하셨는지 오후장사 전에는 넣어야한다고
이렇게 미리 살짝 빼두셨습니다ㅎ 급하게 왔긴하지만 이렇게 미리 작업을 해주셔서
제입장에서는 고마운 상황!
일단 식당 입구 부터 주방까지 통로는 널널한데 문제는 주방으로 들어가는문이
좁아서 못들어 간다는점..... 처음 오픈할때 주방기구가 먼저 들어가고 나중에 인테리어 마감을
하는경우가 있는데 주방 문을 좁게해버리면 이런 문제가 생겨버립니다ㅜ
그래서 오른쪽사진 서빙선반 위로 넘겨서 빼고 넣고 해야합니다....
흠... 고민에 빠집니다 업소용냉장고 였다면 4명에서 작업을 해야 안전한데 반찬냉장고라
2명에서 왔고 이걸 도전을 할지 안전을 위해서 지원을 부탁할지....
같이온 직원과 상의 끝에 그냥 우리끼리 하자라는 결론을 내렸고 작업에 들어갑니다.
다행히 별탈없이 기존에 있던 1500반찬냉장고를 빼내는데 성공했습니다.
사용중이던 기구류는 무게가 훨씬더 무거워서 빼내는 사진은 못건졌습니다ㅜ
이제 스타리온 1500반찬냉장고를 집어 넣을때가 왔습니다!
이렇게 선반 위로 넘겨서 넣어주는데 먼저 한쪽을 걸치고 한명이 들어가서 받으면
다시 나머지 한쪽을 걸치고 들어가서 잡아주면 됩니다.
들어갈려던 찰나 같이온 직원이 버틸만 하니깐 소중한 사진을 찍으라 배려를 해줍니다ㅜㅜ
제빨리 한컷 찍어주고 이동해 줍니다.
스타리온 1500반찬냉장고 입니다. 기계실은 좌측 혹은 우측 고를수 있어서
주방 공간에 따라 선택하시면 됩니다.
반찬냉장고 위에 상부선반은 기존에 쓰시던게 있어서 장착해드렸습니다.
반찬칸은 총8칸이 있는데 1/2밧드를 쓰면 8칸 1/4밧드를 쓰면 총16칸 까지 사용이 가능합니다.
한칸에 1개 혹은 2개를 넣을수 있으며 간혹가다 1/4밧드+1/6밧드+1/9밧드 조합으로 한칸에 3개씩
쓰시는 분도 계십니다.
수평을 잡아드리고 온도도 세팅을 해드립니다.
업소용 냉장고 기기에는 사진과 같이 온도센서라는게 붙어 있습니다.
저 센서가 내부 온도를 측정을하고 설정온도에 도달하면 기계를 잠시 멈추고 다시 가동하고 하는
기능을 해주는데 음식물을 잔뜩 넣어서 온도센서에 성에가 끼고 쌓여서 얼어버리면 온도센서는
충분히 차갑다 인식을 해서 냉을 안돌려버리고 음식물이 상하는경우가 있습니다.
가능한 저온도센서에서 10~15cm 정도 거리를 두라 설명을 드리게 됩니다.
혹시나 냉장고가 안차가워 진다면 일단 저 온도센서가 안얼어있는지 확인을 한번 해주시면 좋습니다.
만약 얼어있다면 자연해동 혹은 수건같은걸 따뜻한물에 적셔서 얼음을 녹이는걸 추천드립니다.
설치를 끝내고 사장님께서 고생하셨다며 시원한 음료 한잔을 주셨습니다.
뭔가 오묘한 맛인데 아로니아 주스라고 하시네용~
더웠었는데 시원하게 잘마시고 갑니다!
반찬냉장고에 관해 궁금한점이 있으시다면 댓글남겨주시면 도와드리겠습니다~^^!
'업소용주방용품' 카테고리의 다른 글
| 매립형 1구렌지 로스타 탁자타공 청계 술고래 현장 식당 리모델링 (0) | 2023.07.12 |
|---|---|
| 업소용 제빙기 50kg 설치현장 제빙기 설치시 주의사항 (1) | 2023.07.11 |
| 해남 탁자 의자 납품현장 창문으로 물건 집어 넣기 도전! (0) | 2023.07.03 |
| 고깃집 오픈준비 식당주방 작업대 선반 등 납품 현장 (0) | 2023.06.22 |
| 유니크 업소용냉장고 45박스 내부스텐 상냉동 납품 현장 (0) | 2023.06.20 |
