식당 폐업 물건 정리하는 방법 중고매입 어떤식으로 진행되나?

식당 폐업 물건 정리하는 방법

항상 매년 들려오는 이야기 불경기.... 하지만 해가 거듭될수록 점점 심해진다 생각이 됩니다.

아마 이 글을 읽고 계시는분들도 그렇게 생각하실꺼라 생각됩니다.

월세, 인건비, 세금등을 견디지못하고 폐업을 결정하시는 사장님들이 많이 계시는데

급하게 물건을 빼야하거나 어떻게 처리를 해야할지 막막하시는 분들에게 도움이 되는 포스팅을

해보겠습니다. 

식당을 폐업할때 물건을 정리하는 방법은 크게 두가지로 나누게 됩니다.

Ⅰ. 직거래 이용하기

중고매입 직거래

제일먼저 개인대개인 직거래를 하는방법이 있습니다.

중x나라, x근마켓 등등 여러 판매채널이 존재 합니다.

중고거래 플랫폼이 많아지고 이용하는 많은 사람이 이용을 하고 있기에

실제로도 이런식으로 거래를 많이 하지만 모든 일에는 장점과 단점이 존재하게됩니다.

 

ⅰ. 직거래 장점

중고물건들을 직거래를 하면 장점은 딱 한가지를 꼽을수 있습니다.

어느정도의 금액을 받을수 있다는 점

예를들어 탁자와의자 1조를 20만원에 구매하셨다면 상태에 따라 다르겠지만

10만원에 판매를하거나 흥정을 통해 판매하고자 하는 가격을 얼추 맞출수 있게 됩니다.

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ⅱ. 직거래 단점

직거래 단점은 장점에 비해 월등하게 많아지게 됩니다.

1. 가격흥정과 시간

중고플랫폼을 많이 이용해보신분이라면 10만원에 구매를 하겠다하고선

만나면 할인을 해달라 이것저것 트집을 잡는경우가 많이 있습니다.

그리고 물건 하나하나 채팅을 해가며 상대방 시간을 맞춰야하는 번거러움이 있습니다.

2. 중고 물건운반과 잔여수량

식당에서 사용했던 물건들 그릇들은 부피가 작아서 가져다줄수도있고

가지러오기도 편하지만 그외 탁자, 냉장고등 부피가 큰물건들은 이동이 힘들다는점

내가 팔아야할 탁자는 10세트인데 애매하게 한두개씩 팔리고 남은 잔여수량도

처리가 곤란해집니다.

3. 사후관리

보통 그릇이나, 탁자, 의자등은 처음 상태를 확인하고 판매를 하셨다면

큰문제가 생길일은 없지만 그외 냉장고 등 기계류는 사용하다 문제가 생기면

뭘 이런걸 팔았냐, 사기아니냐 등등 많은 고충이 생기는 고객님들을 많이 보았습니다.

 

Ⅱ. 중고매입업체 이용하기

베이커리카페 중고매입

다음 방법은 중고매입 전문업체 혹은 주방업체에 의뢰를 하는 방법이 있습니다.

물론 이방법도 장점과 단점은 존재합니다.

ⅰ. 중고매입업체 장점

1. 원하는 시간과 편리함

중고매입업체에 원하는 날짜와 시간을 협의하면 내가 손댈것 없이

물건들을 정리를 해줍니다.

빠른 시일내에 건물을 비워줘야할때 중고 물건을 붙들고 허비할 시간이

없을때 도움이 많이 됩니다.

2. 철거 및 사후관리에서 자유로움

건물주가 원상복구를 원할때 아니면 벽면에 설치된 선반이나 후드박스등

설치된것들은 최대한 다 때어드리고 가능한 선에서 최대한 도움을 드리게됩니다.

또한 한번 중고매입이 이루어진후 시간이 흘러 기계종류에 문제가 생겨도

업체가 직접 처리하기때문에 사후관리에 대한 걱정이 없어 집니다.

 

ⅱ. 중고매입업체 단점

직거래의 장점과 반대로 생각을 하시면 되겠습니다.

직거래를 하게 되면 이건얼마 저건얼마 객단위의 금액을 정해서 팔지만

업체들은 모든물건을 통으로 묶어서 얼마에 매입을 하겠다 하는경우가 많이 있습니다.

내가 얼마를 투자를 했던 업체는 재판매를 해야하기에 업체마다 중고매입을 하는

기준이 있습니다.

정리하자면 받을수 있는 금액이 직거래에 비해 적습니다.

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식당폐업 중고매입 절차

Ⅲ. 식당 폐업 중고매입 절차

ⅰ. 방문상담

먼저 중고매입 업체에 전화를 통해 방문시간을 약속을 해줍니다.

중고매입을 원하는 물품을 사진을 찍어 달라하는 경우도 있고 사진을 보낸후에도

직접 방문해서 금액을 책정해주는경우가 대부분 입니다.

이때 중요한점은 냉장고등 기계류등은 작동이 잘되는지 확인을 위해 전원을 켜놓는게 좋습니다.

그리고 주류 업체나 렌탈등으로 사용하시는 물품 업체가 가져가면 안되는 물건을

미리 파악해두시는게 좋습니다.

중고매입

ⅱ. 중고매입 시작

방문상담을 통해 금액 협의가 이루어졌다면 물건을 빼는 날짜와 시간을 정해줍니다.

위에 사진은 중고매입 전, 후 사진입니다.

미리 사전에 주의사항등을 이야기 하셨다면 상관없지만

그런부분이 전달이 미흡했다면 중고매입하는날 오셔서 잠깐 전달해주고 가셔도 좋고

혹시 모르니 지켜보고 싶다하시면 현장에 계서도 무방합니다.

식당 규모에 따라 다르지만 위 사진 현장같은곳은 2시간 정도 걸렸습니다.

더 빨리 끝낼수 있었는데 음식물을 정리를 안해주셔서 힘들었습니다....

보통 하루에 마무리를 지어 드립니다.

중고매입 완료

ⅲ. 중고매입후 금액 정산

제일 중요한 부분이죠 정산의 시간입니다.

보통 저같은 경우는 중고매입한 물품을 회사로 가져간후 바로 송금을 해드립니다.

업체마다 다르지만 물건들을 테스트후에 정산을 해주겠다라는 업체들도 있는데

이때 중요한 사항은 몇몇 악덕업체들이 매입전 금액을 많이 준다 해놓고

테스트를해보니 문제가 있다 하면서 금액이 줄어 드는경우가 있습니다.

이미 물건을 다 가져갔기때문에 어쩔수 없이 헐값에 끝나는 경우도 있으니 주의하셔야 합니다.

 

이번 포스팅에서는 식당 폐업시 중고매입에 관련해 알아 봤습니다.

중고 매입을 원하시면 각지역에 있는 업체를 선정하시면 좋고

저희는 전라남도 목포에 위치해 있으니 가까운 지역들은 연락주시면 도움드리겠습니다.

궁금한점이 있다면 댓글남겨주시면 도와드리겠습니다.